لماذا علف مصنع x أفضل من علف مصنعy

لماذا علف مصنع X أفضل من علف مصنع Y

✍️ د. محمد الزوقري
استشاري تغذية الدواجن وتكنولوجيا تصنيع الأعلاف

دائما ما نسمع نحن العاملين في قطاع الدواجن في أي بلد من البلدان العربية وفي اليمن بشكل خاص أن علف المصنع الفلاني x أفضل من علف بقية المصانع …. فيتبادر الى أذهان الكثيرين منا يا ترى ما هو السبب في جودة هذا العلف الذي ينتجه هذا المصنع عن بقية المصانع هل يعود ذلك إلى:
✔ جودة معدات والآلات خط الإنتاج ( الشركة المنتجة للخط درجة أولى معتبره؟؟؟
✔أ م أن هذا المصنع تم إنشاؤه وفق رؤية واستراتيجية مدروسة؟؟؟؟
✔ لدى المصنع أدارة ناجحة وكوادر متخصصة مدربة؟؟؟؟

أم أم …ما هو السبب ؟!🤔

إن وجود خطة استراتيجية ورؤيه وتصور واضح عند الإنشاء يعتبر من أحد أهم أسباب نجاح هذا المصنع فالذي قام بكتابة وصياغة هذا الخطة الإستراتيجية وضع في الحسبان أمور كثيره من ضمنها ما تم ذكره سابقا مثل جودة الخط، مكان إنشاء المصنع، اختيار كادر مدرب في نفس المجال خاصة من يقومون على الإشراف على خط الإنتاج نفسه ( لا ان يكون تخصص تأريخ أو كيمياء أو او ويتم وضعه مشرف على الخط)، دراسة متكاملة لتأمين مصادر الخامات ذات الدرجة الأولى،
وهذه النقطة حساسة جدا فقد يعود السبب في جوده علف هذا المصنع عن المصانع الأخرى الى هذه النقطة ( جودة الخامات) ؟ حتى وإن وجد مستشار متميز لتكوين التراكيب المتزنة ولم يتم توفير خامات ممتازه فسيضل علف هذا المصنع غير ممتاز حتى وان تم استخدام أحدث تكنولوجيا البرمجة الخطية في تكوين العلائق ولم يتحقق الشرط المطلوب فعلا فجودة ونظافة الخامات الداخلة في التصنيع هل تم تأمينها من مصادر موثوق أم كانت من مصادرها غير موثوق ومغشوشة فمثلا بالنسبة للذرة الصفراء فيوجد هنالك اكثر من سبعه دول تقوم بتصديرها ومن ضمنها الارجنتين والبرازيل وأمريكا وأوكرانيا…. وغيرها وكل دوله من هذه الدول لديها عدة درجات او رتب من الذرة بحسب جودتها وتعتبر البرازيل والارجنتين متصدرتين للرتبة الاولي. أيضا فيما يخص المادة الخام الاخرى وهي كسب فول الصويا فبعد استخلاص الزيت من الفول وبحسب جودة المحصول والطريقة المتبعة في إجراء عملية الاستخلاص للزيت وظروف إجراؤها ينتج عنها عدة رتب أو ودرجات من كسب الصويا فهناك ما يحتوي على 44 و47 و48 % بروتين خام وهناك الناعمة وهناك الخشنة بمعني توجد درجات رديئة مغشوشه مخلوطة بالالياف والاكساب الأخرى ومتوسطة الجودة وممتازة) ويعرف هذه الدرجات من يقومون بعملية الاستيراد وهم من يختارون الدرجة حسب جدواها الاقتصاديه وليس حسب جودة الأداء الإنتاجي وهنا يأتي دور مهندسي الجودة في مصانع الاعلاف والذين لديهم دراية كافية في التفريق بين درجات الجودة للمادة بحيث يمكن الاعتماد عليهم في التفريق بين النوع الرديئ ليتم رفضه واختيار النوع الممتاز لذلك يعتبر مهندس الجوده أو مستشار التغذية هو خط الدفاع الاول لأي مصنع علف لابد من اختياره بدقه عاليه جداا.
ايضا هناك بعض المواد الخامات العلفيه تحتوي علي مواد مثبطه مثل اليوريز في الصويا بحيث لا يتعدى الحد الاقصى له عن 0.3 والحد الادني 0.05 فأدا زادت عن هذا الحد تؤثر علي الهضم وضعف الاوزان لذلك يفضل أجراء اختبار اليوريز قبل استخدام الصويا في تصنيع الاعلاف أو على الأقل وجود شهادة جودة للمنتج من مختبر أو معمل معترف به.

أما المركزات والإضافات وما أدراكم ما المركزات والإضافات هل هي حديثة التصنيع ذات جودة، هل تم تخزينها بطريقة صحيحة بعد وصولها إلى الميناء كثيرا ما نلاحظ ونلمس تراجع في الأداء لهذا السبب فأحتواء هذه المنتجات على فيتامينات ومواد اخرى ضمن خليط واحد يستلزم إجراء عملية تخزين فائقة والا انتهت الفيتامينات التي نعلم انها حساسه للظروف البيئية غير المناسبة كالضوء، اشعة الشمس المحرقة، الحرارة… وغيرها.

كما أن الاستفادة من الخامات الأولية والحصول عليها من الشركات العالمية الأم والمعتبرة بالإضافة إلى تأمين معززات النمو كالانزيمات والخمائر والبروبايوتيك من شركات معتبره له دور في جودة المنتج وتفوق هذا المصنع عن ذاك.

النقطة الأخرى والمؤثرة في جودة علف هذا المصنع عن البقية هي وجود دقة متناهية في عمل جميع مراحل التصنيع للعلف وبالذات مرحلة التنسيب أي وزن الخامات بدقه وطريقه الخلط والتصنيع في مصانع الاعلاف، كما أن الانتباه لمقدار درجة حرارة البخار الموصى بها والتي تلامس الخليط أثناء مرحلة العجن تعد من أحد أسباب ارتفاع جودة العلف.
بالاضافة الى شرط مهم وهو نظافه خط الإنتاج (المصنع) بصفه دورية وإجراء صيانه للمكائن والآلات والمعدات بصورة مستمرة وفق برنامج يتم إعداده من قبل أدارة المصنع كذلك مكافحة الحشرات والفئران والقوارض باستمرار وبهذه النقاط يفرق مصنع عن مصنع في جودة علفه المنتج وبتطبيق ما سبق يتمكن المصنع من اكتساب سمعه طيبه لدى العملاء وما أكثر المصانع التي تطبق ما تمت الاشارة الية وتتمتع بسمعه طيبة في بلادنا والعكس صحيح. فتلاحظون فيما بينكم السؤال المتداول حول جودة العلف للمصنع الفلاني هذه الايام يعني سبحان الله تختلف الجودة مع اختلاف الظروف الجوية والجيبية.