الانتخاب والتزاوج (التحسين الوراثي): السر العلمي وراء سرعة نمو دجاج اللحم
السبب الرئيسي وراء سرعة نمو دجاج اللحم خلال أسابيع قليلة هو التحسين الوراثي، كما يوضح المخطط: تعتمد شركات التربية العالمية نظام التهجين الرباعي، حيث تُنتخب أربع سلالات نقية (A، B، C، D)، تتميز كل واحدة منها بصفة مرغوبة، كسرعة النمو أو كفاءة التحويل الغذائي أو الخصوبة أو المناعة.
وتمر هذه السلالات بمراحل تهجين متتالية: من أجداد الأجداد إلى الأجداد، حيث يُهجَّن الخط A مع B من جهة الإناث، ويُهجَّن الخط C مع D من جهة الذكور، لتنتج أمهات وآباء هجينة تحمل صفات مدمجة ممتازة. وأخيراً، يُنتج تزاوج هذه الأمهات مع هذه الآباء الجيل النهائي [(A×B) × (C×D)]، الذي يجمع أفضل صفات السلالات الأربع، ويُظهر ما يُعرف بـ”قوة الهجين”، أي أن أداءه في النمو يفوق أداء آبائه جميعاً.
هذا الجيل هو الذي يُربّى تجارياً باسم “دجاج اللحم”، وسرعة نموه اللافتة نتيجة طبيعية لهذا التراكم الوراثي العلمي الممتد لعقود، لا لأي تدخل هرموني كما يشيع بين بعض الناس.
■ عوامل أخرى مساعدة:
– تغذية متوازنة عالية الجودة تناسب كل مرحلة عمرية
– بيئة تربية مثالية من حيث الحرارة والتهوية والإضاءة
– برامج صحية ووقائية منتظمة وأمن حيوي صارم
– كفاءة عالية في تحويل العلف إلى لحم
– مياه شرب نظيفة ومتوفرة باستمرار
♡ فاطمئنوا، فالعلم وراء غذائكم، وتناولوه بثقة.
إنما يلزم الدقة والحيطة في ترشيد استخدام المضادات الحيوية، تجنباً لحصول مقاومة لدى المستهلك، والالتزام بفترة سحبها خلال الأسبوع الذي يسبق البيع، مع ملاحظة جودة اللحم.
✍️ د. محمد الزوقري
استشاري تغذية الدواجن وتكنولوجيا تصنيع الأعلاف
