مصر تتوسع في زراعة الدخن
مجلة الدواجنPoultry Magazine
تواصل مصر تنفيذ خطط التوسع في زراعة محصول الدخن في عدد من المحافظات، والذي يصفه البعض بأنه “المحصول الذهبي” باعتباره يمكن أن يكون بديلًا مهمًا للقمح.
يدخل المحصول في صناعات عديدة، أو استخدامه كأحد أفضل أنواع الأعلاف التي تمد روؤس الماشية والدواجن بكافة العناصر اللازمة لتنميتها ودعمها بالصورة المطلوبة.
التوسع في زراعة محصول الدخن
وأكد تقرير لقطاع الإرشاد الزراعي المصري، أن الدخن محصول ينمو على شكل سنابل وعناقيد تشبه القمح، وتنتشر زراعته بشكل كبير في قارتي آسيا وإفريقيا.
وتخطط وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي إلى التوسع في زراعة المحصول خلال الفترة المقبلة لاستخدامه على نطاق أوسع، حيث تتطلب زراعته أرض جيدة الصرف، كما أنه يتحمل قلة خصوبة الأرض ويحتاج إلى مقررات سمادية قليلة ويتم زراعته في شهر مارس ويستمر في الأرض من شهرين إلى 3 أشهر.
كما يتميز المحصول باحتوائه على العديد من العناصر الغذائية، من بينها أنها يحتوي على نسبة عالية من البروتين، إضافة إلى كونة خالي من الجلوتين، كما أنه يحتوي على العديد من الملاح المعدنية مثل الحديد والزنك، بالإضافة إلي أنه يحتوي على الفيتامينات مثل فيتامين A,B، ونسبة كبيرة من الكربوهيدرات.
مواصفات الحبوب الخاصة بالمحصول
وأوضح التقرير أن حبوب المحصول لها عدة ألوان، منها الأبيض والأصفر والرمادي، ويتراوح طول هذه النباتات ما بين 3 و4.5 أمتار تقريبًا.
كما أن حبوبه هي حبوب صالحة للأكل، حيث يتم طحنها لصناعة الخبز الذي يكون بديلاً لخبز القمح،
كما تستخدم حبوب نباتاته وأوراقه وسيقانه كعلف للحيوانات، حيث يزرع في الولايات المتحدة الأمريكية بشكل أساسي لهذا الغرض، كما يستخدم كطعام للعصافير.
فوائد عديدة لمحصول الدخن
ويعتبر أيضًا غذاءًا رئيسيًا في المناطق الجافة من قارة إفريقيا، حيث يتم طهي الحبوب كالأرز أو طحنها كالقمح وأيضاً في مناطق غرب أفريقيا يطهى طحين الدخن ويسمى بالعصيدة ويؤكل مع عدة أنواع من المأكولات.
حجم الإنتاج العالمي من الدخن
وكشف التقرير عن أن الإنتاج العالمي يزيد عن 30 مليون طن، أي ما يساوي 1.5 % من مجموع إنتاج الحبوب، 95% منها من قارتي أفريقيا وآسيا.
وأكد التقرير أن أكثر الدول المنتجة لتلك الحبوب هي الهند بحوالي 8 ملايين طن، تليها نيجيريا بستة ملايين، ثم النيجر بمليونين ونصف، ثم الصين بمليونين ومائتي ألف طن، بوركينا فاسو وروسيا بأكثر من مليون طن، السودان 800 ألف طن سنويا.
أفضل مواعيد الزراعة وأهم شروط الإنتاج
ويعتبر الدخن محصولًا صيفيًا يتم زراعته بداية من أول أبريل وحتي شهر يونيو ولكن الأفضل التبكير في الزراعة لزيادة كمية الحشات، أما بالنسبة للتقاوي يأخذ الفدان 20 كجم تقاوي والنبات يتحمل الملوحة عند 1500 جزء في المليون لذلك يراعي من زيادة ملوحة التربة والمياه عند زراعته.
كما أنه يجود فى معظم الأراضى، ويمكن الاستفادة منه بزراعته فى المناطق المتأثرة بالملوحة، وتفضل زراعته في الوادى الجديد وسيوة وجنوب سيناء، كما يمكن زراعته فى العروة النيلية خلال شهرى يوليو وأغسطس، أما فى المغرة يزرع فى بداية من منتصف أبريل حتى شهر مايو ويونيو.
